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创前列奶业 须靠整体水平提升

2020-06-29



“创民族品牌建世界前列奶业”,这是准确把握我国奶业发展形势的前提下,提出的宏伟目标,可以说是众望所归、恰逢其时。让国人喝上好的奶,是中央的要求,是行业的责任,更是老百姓的期盼。

   数据显示,当前我国存栏100头以上的规模化养殖比重达到了41%,比5年前提高了21.6个百分点;2013年全国成母牛平均单产达到5.5吨,比2008年提高了700多公斤;2013年全国机械化挤奶率达90%,比2008年提高了39个百分点……

   可见,我国奶业经过五年的整顿和振兴,浴火重生。总体看,转型步伐正逐步加快,正在从散养向规模养殖转变,从粗放型向集约型转变,从饲喂秸秆向饲喂青贮玉米和苜蓿转变,从人工挤奶向机械化挤奶转变,从人盯人、人盯站向信息化监管转变。奶业发展已站在新的起点上,具备了创建世界前列奶业的基本条件和社会基础。

   近期,中国奶业可谓喜讯频传:现代牧业集团的常温液态奶在世界食品品质评鉴大会上摘取金奖,说明我国奶企的原奶指标优于日本和欧盟等发达国家的产品指标;光明乳业在澳洲投资的海外牧场,32个月投资回报率达到100%,佐证了我国奶业国际化水平提升,国外先进的理念和管理人才在我国奶业生产中得到应用,我国乳品企业“走出去”的步伐正在加快。

   然而俗话说“一枝独秀不是春,百花齐放才是春”。同理,创建世界前列的奶业,仅有一两个企业世界前列是不够的,要依靠全国奶业水平的整体提升,提高才是目的。所以,在肯定中国奶业取得成绩的同时,还应该看到我们与世界水平的差距和不足。

   再看一组数据:美国存栏奶牛900万头,年产鲜奶9000万吨;我国存栏奶牛1400万头,年产鲜奶不足4000万吨。表面看,这仅仅是单产的差距,但实际上隐含了良种繁育、农牧结合、饲草供应等诸多方面的不足。

   虽然我们也有平均单产10吨的牧场,也能生产出获得世界金奖的牛奶,但奶业整体水平还有待大幅提高。创建好的奶业,要正视不足,要知难而进。差距就是潜力,差距就是动力,关键要强化问题导向,注重解决实际问题。

   提升奶业整体水平要做的工作有很多,重中之重应该是加快实施奶牛群体遗传改良计划,整体推进奶牛生产性能测定、后裔测定、全基因组检测和种公牛站技术改造等工作。同时呼吁主管部门在避开疫情风险的前提下,慎重、有序地放开奶牛遗传育种水平较高和牛群规模较大国家的活牛进口,拓宽牛源进口渠道。在饲草供给上,要进一步增加“振兴奶业苜蓿发展行动”项目资金规模,扩大实施范围,为奶业转型和发展提供有力支撑。加大对奶农合作社、家庭牧场等新型生产经营主体的扶持,特别是帮助存栏100头~300头的奶牛养殖场和小区改造升级。